Quanto sarebbe costato un menù di 42 chef del calibro di quelli di ieri sera, il meglio del meglio di Roma e del Lazio? Ed infatti gli ospiti hanno apprezzato l’occasione riuscendo ad esaurire le oltre 4000 prozioni preparate e servite in meno di due ore (altro record). Una grande serata, per la qualità e quantità delgi chef, ma anche per l’atmosfera che si è creata. Due tavoli erano stati riservati a coloro che si sono sacrificati nei soccorsi: La Protezione Civile, e i Vigili del Fuoco. Il preside dell’Istituto Alberghiero di Amatrice, visibilmente commosso, ha ringraziato lo sforzo che ha fatto tutta la Ristorazione a favore dei terremotati. Una sala piena ha confermato che la solidarietà riesce a far arrivare a Rieti il suo messaggio. Grande insomma la partecipazione di tutti, ed ora avanti per la terza ed ultima serata.
Claudio Petrolo
Anche con il maltempo Villa Irlanda si fa apprezzare con il suo bel parco e i larghi spazi. Preceduta da una piccola ma qualificata esposizione di prodotti, ecco la cena approntata dal meglio della ristorazione del territorio (Gino Pesce, Claudio Petrolo, Fabio Stivali meglio conosciuto per il trombolotto, e lo chef di casa). Cena che si rivela piacevole dall’inizio alla fine con piatti ben eseguiti. L’evento Vinicibando, condotto da Tiziana Briguglio, continua poi al mattino con un convegno sull’olio e la sua contraffazione, al quale partecipiamo volentieri ed altre iniziative che non abbiamo poi seguito.
