Aprire un ristorante italiano nel più lussuoso albergo di Parigi: ci vuole coraggio da parte del Four Seasons e del suo direttore Josè Silva, ci vuole ambizione e determinazione da parte di Marco Garfagnini il futuro chef. Al Le Cinq, il ristorante di fine dining dell’ Hotel, da un anno è Christian Le Squer, che dopo 12 anni del Pavillon Ledoyen è qui arrivato ed ha già raggiunto la seconda stella. Il ristorante italiano prenderà posto accanto e sarà di certo una bella sfida, e per noi un grande orgoglio, forza Marco!!!
