125 anni di Hassler, dell’albergo forse più iconico della Capitale. Lui, Alberto Hassler veniva dai Grigioni, da un paese povero, e si era arrangiato in Italia a fare il pasticciere, poi il ristoratore e infine l’albergatore a Catania prima di fare il salto e avviare quest’albergo. Ma la storia dell’albergo è legata alla dinastia Wirth Bucher. L’attuale proprietario e titolare, Roberto Wirth figlio di Oscar Wirth e Carmen Bucher, come dire delle due più famose famiglie di albergatori della storia, ha saputo mantenere e consolidare negli anni del dopoguerra la fama di quest’albergo che ormai fa parte della storia della Capitale. Aggiungiamo che negli ultimi 40 anni, quelli appunto legati a Roberto Wirth, non solo è cresciuta la fama dell’albergo in quanto sinonimo di ospitalità esclusiva ed eccellente, ma finalmente anche quella del ristorante: da quando è arrivato Francesco Apreda, ormai diventato anche questo un altro punto di riferimento, questa volta legato al buon mangiare.
