L’enoteca è storica, tra le prime, negli anni settanta, a proporre il vino e non più solo a vendere le bottiglie. Qui si sono allenati i primi sommelier romani con le proposte che Andrea Gabbrielli presentava alla curiosità degli habituèes di allora. Invece questa volta troviamo un altro ben rodato giornalista del settore, Carlo Zucchetti, animatore indiscusso della provincia di Viterbo ed infatti è circondato dai suoi amici produttori. Tanti gli assaggi, alcuni vini interessanti e nuovi prodotti, perfino un ragù di fagiano (non male).
