Come tradizione prima delle gare del Premio miglior chef Emergente, parte l’evento Trentodoc e in dieci locali di Firenze si brinderà con questi spumanti metodo classico per tre giorni in vario modo. Al Sud, il piacevole locale di Umberto Montano posto a fianco del Caffè Italiano, è stato creato un apposito menù, al Sesto lo stupendo locale situato sulla terrazza del Westin una vera e propria degustazione di ben cinque aziende con i produttori presenti allietati anche dagli assaggi della brava chef Entiana.
Ad un passo dal casello di Calenzano e a due da Firenze, un posto ancora poco conosciuto, ma gradevole per ambientazione e cucina: Le Tre Lune a Travalle di Calenzano.
