La chef Alba Esteve Ruiz del ristorante Marzapane Roma è uno dei giovani promettenti chef che saranno di scena nel Food Container “Mega Trends” dedicato appunto ai giovani talenti della cucina.
La chef Alba Esteve Ruiz del ristorante Marzapane Roma è uno dei giovani promettenti chef che saranno di scena nel Food Container “Mega Trends” dedicato appunto ai giovani talenti della cucina. La troverete Domenica 2 Novembre e potrete assaggiare le sue ricette:
– Battuta di gambero rosso con burrata, crema di melanzane affumicate, confettura di pomodoro e brut ma bon al pistacchio
– Raviolo di pasta fresca alle mandorle ripieno di foie gras, zucca arrosto e crue di cacao