Silvano Samaroli, un monumento, primo imbottigliatore indipendente non scozzese della storia, ha permesso a tanti appassionati di assaggiare alcuni tra i migliori distillati di sempre.
Questo signore è Alessandro Bianchi, un vero gentiluomo del vino, e in particolare delle bollicine. L’ Azienda è Villa in Franciacorta e testimonia la qualità crescente di questa area vinicola. L’occasione di visita è stata una verticale dell’etichetta Cuvette Diamant, un pas dosè che ha mostrato quanto e come le buone bollicine possono durare (anzi migliorare) nel tempo. Per noi è stato un piacere brindare con Lui e con Roberta e Paolo (figlia e genero).
Qui soggiornò Murat durante l’assalto (fortunato) a Capri delle truppe francoitaliane. Si domina l’ isola e un largo tratto della costa sorrentina. La Villa è oggi completamente restaurata, sede di eventi e disponibile per piccoli gruppi. Villa Murat all’ Annunziata di Massa Lubrense.
Quando chiama Dom Perignon, in molti rispondono. Un’occasione unica quella di assaggiare alcune annate di queste grandi etichette. Notevole anche il contorno: Villa Aurelia è una location di grande classe immersa nel verde del Gianicolo, e lodevole il menù scelto, non una serie di piatti cucinati, ma di grandi prodotti dell’ agroalimentare italiano.
Caseificio Vannulo a Paestum, una stalla modello dove ogni bufala ha il suo lettino, può decidere di farsi grattare la schiena (vedi sopra) e di farsi mungere dal robot. All’ insegna dello spazio e della pulizia, c’è anche un laboratorio per lavorazione artigianali del pellame e una pasticceria dove assaggiare una serie di specialità con base latte di bufala. Ci sono anche due suites (non per le bufale, ma per gli ospiti).
Guidare la Giuletta? c’è più gusto, e soprattutto un gosto dolce. Curioso lo spunto e da questa idea nasce il concorso che ieri a Terni ha visto 12 pasticcerie in campo.
Un giorno a Perugia a discutere di formazione e poi alla fine un aperitivo da ricordare, all’Hotel Brufani, e un bistrot che, al momento, è un’occasione perduta, T2 di Trippini….Paolo dove sei con i tuoi prodotti, i tuoi formaggi, il tuo ambiente?
Un’azienda di indubbio prestigio e antica storia, Mosnel in Franciacorta, che al Percento (via Sora 48 vicino a Campo de Fiori Roma) presenta alcune etichette, tra le quali l’ ottima Riserva QDE 2004, edizione limitata.
Cortona non solo è bella, ma si mangia mediamente bene. Una serie di locali gradevoli, spesso molto caratteristici, dove convivono buone maniere di cibo e di cantina. Senza pretese particolari, ma lasciando buoni ricordi ai visitatori, anche per i prezzi corretti. Questa è La Loggetta.
