Anche a Jaipur, capitale del Rajasthan, bottega e ristorante sembrano andare d’accordo. Abbiamo provato l’uno e l’altro e la bottega ci sembra migliore del ristorante. Un vero tripudio di preparazioni dolci (molto dolci) e salate (poche), ben presentate, ma il vero spettacolo è la folla che guarda acquista mangia. E’ la nuova India che cresce e si moltiplica e scopre le regole del commercio occidentale.
Anche a Jaipur, capitale del Rajasthan, bottega e ristorante sembrano andare d’accordo. Abbiamo provato l’uno e l’altro e la bottega ci sembra migliore del ristorante. Un vero tripudio di preparazioni dolci (molto dolci) e salate (poche), ben presentate, ma il vero spettacolo è la folla che guarda acquista mangia. E’ la nuova India che cresce e si moltiplica e scopre le regole del commercio occidentale.
