Suggerito dalla brava (e bella) Eleonora Cozzella proviamo questo Oscar di Ardenza vicino Livorno e vicinissimo a dove un tempo era Ciglieri. Una cucina di ottimo pesce, prevalentemente “nobile”, che propone le ricette canoniche servite con garbo e giusta misura, salvo qualche piccola sbavatura nell’ olio aggiunto. Una lode particolare alle trgilie alla livornese, servite sfilettate e soprattutto ottime, sode, da ricordare!
