Il posto più “cool” di quest’estate è anche quello forse più improbabile. Siamo in un’area di servizio qualunque all’entrata di Venturina (per l’appunto a mezzo km dal centro del paese) e qui è spuntato quasi per caso (ma in realtà il progetto è stato pianificato nei dettagli) un locale che voremmo trovare sempre nei nostri percorsi come pit stop ideale. Lode alla coppia che è dietro al tutto: Lui, Stefano Sinibaldi, un vero personaggio istrionico, Lei Simona Gaggiolini (aiutata anche dalla figlia Noemi) è nel cucinino e al banco. Lui sceglie vini e prodotti (con competenza) Lei rende elegante il banale: basta provare il prosciutto e melone e la tartare di tonno per capire la differenza. Aperto dal mattino per la colazione a sera tardi, rifocilla autoctoni e viandanti nel modo migliore e a prezzi contenuti. Grazie Giovanna Quilici per averci portato qui.
