L’albergo è storico, da sempre un punto di riferimento per la città. Ci hanno invitato per il lancio di una serie di serate musicali, e dobbiamo dire che confortati dalla buona musica, in un ambiente fascinoso, la cucina di Sergio Maggio non ha deluso: una via di mezzo tra il classico che la struttura richiede, e un pò di innovazione che ravviva il palato. Serviti a puntino, una serie di assaggi con in testa una buona lingua nell’insolito abbinamento con il gambero e il maiale.
