Dietro c’è lo stesso gruppo di persone che sono dietro al Picasso e del Dry, ma senza Berton troppo impegnato ormai ad aprire il suo nuovo ristorante. Questo Turbigo (dal nome di un comune lungo il Naviglio) nasce dentro al delizioso Maison Borella, un boutique hotel che si affaccia sul Naviglio, e offre un ambiente accattivamente e costruito ad hoc per passare una serata piacevole e un pò più intima degli altri due indirizzi sopracitati. In cucina è uno chef giovane che vanta un importante percorso formativo: Barbieri, Lavarra e Baiocco e che si presenta giudiziosamente con un menù decifrabile e abbordabile ben strutturato e vario. Un nuovo indirizzo che segnaliamo ai gourmet di Milano.
