Ecco la famiglia Malaguti, da oltre un secolo cinque generazioni hanno accolto i visitatori senza interruzione. e anche oggi dopo il terremoto, continuano a farlo, come la più parte delle trattorie della zona. Il modo migliore per aiutarli è di andarli a trovare. I ravioli sono sempre gli stessi, anzi ci sono sembrati perfino più buoni. Trattoria La Rosa a Sant’Agostino, vicino Ferrara. Foto di Federico Menetto, subito accorso in zona del terremoto.
