Beppe Guida di Nonna Rosa ha preso in gestione da alcuni anni questa struttura e l’ha affidata a due professionisti eccellenti, Edoardo Bonocore alla direzione e Mario Cinque, suo fedele secondo per tanti anni, alla guida della cucina. Entrare a Marina di Stabia sembra veramente entrare in un altro mondo, chiudi gli occhi e stai a Miami, questo grazie all’indubbia qualità dell’intervento firmato da Fuksas. Siamo in visita a metà pomeriggio, il ristorante è chiuso, giusto per salutare lo staff e brindare con un inedito vermouth e un dessert al cioccolato.
