Si ammira lo sforzo di questa famiglia, non solo per far sentire a proprio agio il commensale, ma anche per cercare di offrire una ristorazione di alto livello. Ed è apprezzabile la crescita degli ultimi anni, grazie all’impegno di Antonello in sala e Nadia in cucina. Si mangia bene e ad un buon livello, ed è un posto che merita la sosta e anche una deviazione, ma manca ancora qualcosa da un punto di vista tecnico (negli equilibri del piatto, nel sottilineare un abbinamento, nel caratterizzare un ingrediente, nella finezza della presentazione). Però si avverte la passione e la dedizione che c’è dietro e con un piccolo ulteriore sforzo (e con qualche maggiore stimolo da parte della clientela) potremmo avere un’altra bella tavola legata alla montagna.
Antonello Moscardi
Tra boschi e frazioni di borghi un pò dimenticati, sotto l’occhio vigile del Gran Sasso, una struttura che non ti aspetti! Ampia, moderna, realizzata senza risparmio con un occhio ai particolari, si articola con parcheggio, giardino, sala conferenze, sala cerimonie, spettacolare cantina, camere sapziose e ovviamente un ristorante. Di quest’ultimo parleremo a parte. A gestire l’astronave la famiglia Moscardi.
