Albergo confortevole e cucina ben sopra al sufficienza con uno chef giovane in cucina che si muove bene: Andrea Macca, solo 31 anni, (tre anni con Ciccio Sultano) ci offre una cucina siciliana saporita e quasi sempre elegante. Buoni gli antipasti e lo spada, un pò troppo ricchi i primi. In sala sala un altro giovane: Alessandro Mancuso di 24 anni. Accompagnano i piatti i buoni vini Archineri, sempre della famiglia Faro, proprietaria anche dell’albergo.
