Questo spettacolare camino con doppio “sasso” è per noi il simbolo di questo albergo/villaggio accogliente aperto a tutti e a qualsiasi ora. Parcheggiamo dietro a sei torpedoni di turisti in transito e siamo tranquilli. Conosciamo bene Gino Cattaneo, creatore e titolare di questa “Brace”, ha spazi organizzazione e idee per accogliere nei giusti modi anche orde di barbari assieme a singoli clienti.
Questo spettacolare camino con doppio “sasso” è per noi il simbolo di questo albergo/villaggio accogliente aperto a tutti e a qualsiasi ora. Parcheggiamo dietro a sei torpedoni di turisti in transito e siamo tranquilli. Conosciamo bene Gino Cattaneo, creatore e titolare di questa “Brace”, ha spazi organizzazione e idee per accogliere nei giusti modi anche orde di barbari assieme a singoli clienti. Dentro è un dedalo di corridoi, sale per 100 coperti e salette solo per due, con varie cucine, enoteche, botteghe, centro benessere e altro ancora. Ci si perde, ma non si perde Lui, il Gino, che appena può si siede accanto e tra barzellette e storie di bitto Vi racconterà un secolo di Valle.
la struttura
il benvenuto su pietra
un antico reperto
pieno di legni antichi e materiali recuperati
l’atrio
la bottega
la saletta di appoggio
la stube per pochi
e quella per due
le cucine
la brace
la sala grande
bresaola
funghi
pizzocheri
tagliata
e ovviamente bitto
di due stagionature
con un buon “maroggia”
Gino Cattaneo, Paolo Ciapparelli (il Bitto storico), Matteo Tarotelli produttore del maroggia
Gino Cattaneo
