Emergente chef 2017

Giovanni Solofra, che con la moglie Roberta Merolli, è lo chef deiTre Olivi di Paestum, è stata la vera sorpresa della Guida Michelin di quest’anno. Due stelle insieme non le avevano mai…

Una giornata con pioggia battente senza tregua, eppure Le Trabe lasciano il segno. D’altronde l’acqua è la vera protagonista della scena, ti accompagna con i canali, gli sfiori, e le cascatelle e…

Uscendo sulla Nomentana poco prima del raccordo, una nuova pizzeria che si propone già oggi gradevole e che un domani (prima dell’estate) sarà completato con alcune camere e una terrazza per eventi.…

Si ritorna sempre volentieri da i Masanielli alla ferrovia di Caserta, dove Sasà Martucci (fratello di Francesco) porta avanti con successo la sua idea di pizza. Anche lui è maniacale, attento al…

Arrivare a Piaggine è sempre difficile, ancor più quando imperversa una tormenta di neve! Ma vale la pena, per scoprire un personaggio notevole, Pietro Macellaro, ed il suo mondo. Terza generazione di…

Che colazione quella proposta da Giuseppe Manilia a Montesano! Stupirebbe pure se fossimo a San Babila o a piazza di Spagna, figuriamoci quaggiù al limite tra Campania e Basilicata! La saletta già…

Vannulo, un nome ben moto agli amanti dei grandi prodotti d’Italia. E’ il tempio della mozzarella di bufala, un caseificio da visitare come un museo ma che al contrario di un museo…

Una serata veramente diversa dal solito, con una cena svoltosi nella spettacolare Villa Wolkonsky a San Giovanni, residenza dell’Ambasciatore inglese (per altro da poco arrivato a Roma). Serata dedicata al poeta scozzese…

che il riso della Riserva San Massimo fosse buono, non avevamo dubbi. Il perchè ci è poi parso chiaro visitando la Riserva, una grande area naturale e preservata che ci racconta come…

Siamo affezionati a Tea Guerini per i piacevoli ricordi della sua partecipazione ad Emergente Sala. COn il compagno SImone Frerotti formano una delle più belle coppie della nostra ristorazione. Da poco hanno…