Porzioni Cremona » Vittoria Cisonno

Itinerari Golosi, un convegno a Lecce

luigi — Tue, 06 Jul 2010 09:06:47 +0000

Gli itinerari golosi sono anche itinerari obbligati per territori come il Salento. A discuterne eravamo in tanti, Istituzioni locali, esperti e giornalisti, nel bellissimo Castello Carlo V di Lecce. Il tutto organizzato dal Consorzio Italian Quality Style, animato da Andrea Montinari.

il Castello

la locandina

u paniere di prodotti

Lucia Buffo e Vittoria Cisonno

Andrea Montinari

Silvia Godelli, assessore regionale al turismo

Dario Stefano assessore regionale all' agricoltura

conduce Antonio Paolini

Daniela Mastroberardino movimento turismo del vino

Fiammetta Fadda, panorama

Magda Antonioli economia del turismo Università Bocconi

Enzo Vizzari, guide Espresso

eccomi

tra i relatori anche Antonio Santini

Lucia Buffo, eat parade Raidue

Benedetto Cavalieri del pastificio Cavalieri

Carlo Vallone cantine Santi Dimitri

interventi di Mariella Piscopo (qui sopra) e Luciano Pignataro

il pubblico

la bella sala

L’orto di Puglia

luigi — Fri, 05 Feb 2010 10:14:51 +0000

L’ orto di Puglia sulla tavola dei romani? A Palazzo Rospigliosi di Roma, di fronte ad un folto pubblico di giornalisti, Pietro Zito si destreggia tra cime di rape e cicoriella con abilità (delude solo, stranamente, con delle scivolose orecchiette). L’ orto di Puglia è veramente un grande orto, ne eravamo già convinti prima, ma è sempre un piacere quando ce lo portano sotto casa.

wine e food c'erano, mancava il fashion

le formidabili cime di rapa

fave e cicoriella

broccoli e baccalà

sformato di grano duro con carciofi e patate

orecchiette con cime di rape e cardoncelli

tiella di agnello con patate e lampascioni e pomodori secchi

l' assessore Stefano presenta la serata

l' Assessore con Vittoria Cisonno infaticabile organizzatrice di eventi pugliesi

Vittorio MUolo di Torre Coccaro e Torre Maizza

Camilla Nata della Rai

Paolo Cacciani

l' olio di Pietro Zito

Pietro Zito

Selezione Puglia, i vincitori

luigi — Tue, 21 Apr 2009 14:54:00 +0000

Leonardo Vescera, Donato Episcopo, Lucia Schiavone

ecco i tre chef che rappresenteranno la Puglia a Napoli, il 17 e 18 maggio per il Premio miglior Chef Emergente del Sud: Leonardo Vescera, del Capriccio di Vieste, Donato Episcopo del Hotel Risorgimento di Lecce, Lucia Schiavone de Le antiche sere di Lesina.

Leonardo Vescera

polipo marinato con vongole e gelatina calda della loro acqua

cipolla farcita di gamberi

Donato Episcopo

la sua prima ricetta: panzanella di asparagi con ristretto di crostacei

millefoglie di cernia marinata alle rape rosse

Lucia de Le antiche sere

brodetto pasquale rivisitato

anguilla con lampascioni

il momento del verdetto

parte della giuria, da sinistra Vincenzo Rizzi, Sergio Doria, Nicola Campanile, Giulio Bagnale, Vittoria Cisonno. Fuori campo Pasquale Porcelli e Gianni Sportelli