Elegante, ma anche modesto e bravo, Paolo Sacchetti, unico pasticciere tra tanti chef, ha tenuto alto il buon nome di Prato nella pasticceria. E a seguire i forti sapori della Lunigiana portati dai fratelli Poletti e si ricomincia la seconda giornata con Arezzo. Tra la selvaggina del Falconiere e i salumi di Fracassi, è un bell’inizio. (continua…)
Articoli marcati con tag ‘testaroli’
Trattoria dei Mosto
venerdì, 26 giugno 2009
l
L’ortodossia dell’entroterra Ligure secondo Franco e Katia della Trattoria dei Mosto
By Alberto Cauzzi
Ai primi del Novecento era una locanda, posto di ristoro per viaggiatori e mercanti che si spostavano dalla costa all’entroterra e quindi alla pianura padana. (continua…)
