La cantinetta di Roscioli è sempre affollata. Questa volta con i vini di Rocca delle Macie. Ad illustrarli Sergio Zingarelli, titolare dell’ azienda, alla presenza di pochi ma qualificati colleghi. Una produzione di 4 milioni di bottiglie che si caratterizzano per il buon rapporto prezzo qualità. E di questi tempi non è poco.

Chianti e le sue riserve

la "carbonara" di Roscioli

Chianti Classico Tenuta Sant'Alfonso

la Riserva

Sergio Zingarelli

Marco Oreggia

Francesco D'Agostino

Gioacchino Bonsignore

Giampaolo Gravina

Marco Sabellico

Daniele Maestri

Rosanna Ferraro

la cantinetta di Roscioli

Scampi e Franciacorta

E’ sicuramente una vera goduria un invito del genere. Così grazie all’ azienda Monterossa, siamo al San Lorenzo a goderci i magnifici crudi di pesce freschissimo che arriva da Ponza. Un locale che grazie all’ abilità e alla simpatia dei titolari, Elena e Enrico Pierri, si è saputo imporre anche in tempi non certo felici. Ed anche stasera è pieno, con una cucina che dà il meglio di se quando è semplice (ottimi gli spaghettoni con i peperoni e la polvere di cozze), meno quando si complica la vita. Le bollicine si confermano piacevoli in queste sere estive e preziose negli abbinamenti difficili. Buono il satin e il nuovo PR, ma certo quando arriva il “cabochon” è un’ altra musica. Tre annate a ritroso fino al 2000 da bere e meditare. Alla fine l’ ottimo dolce, una sfogliatella deliziosa, ripropone l’ antico problema: peccato che le bollicine non ci consentono di arrivare in fondo alla cena

le discusse seppioline

il Cabochon

si serve il PR

gli spaghettoni

ci siamo bevuti

Rita Cavalli, Rosanna Ferraro, Roberta Corradin

Emanuele Rabotti, titolare di Monterossa

stefano offre gli arancini (la mano è la mia)

La maratona del risotto (in onore della Festa della Cucina Italiana nel Mondo ideata e sostenuta dai Cuochi che aderiscono al GVCI) ha avuto inizio all’ Open Colonna per concludersi al ristorante Imago dell Hassler.

Grazie anche alla bella (e inusuale di questi tempi) giornata di sole, tutto si è svolto al meglio. L’ Open Colonna, sotto la regia di Stefano Bonilli ideatore, e Antonello Colonna, padrone di casa e coordinatore dei numerosi chef ospiti, ha sfoggiato appieno le sue doti: comodità, grandi spazi, vista dalla terrazza, ambiente suggestivo e spettacolare come ce ne sono pochi a Roma.

Ed è stata grande festa con numerosi ospiti che hanno assaltato (con dignità insolita) arancini, stringata di Berardino Lombardo, pane e focacce di Roscioli, ricottine dolci di Massimiliano Sepe e tanti altri sfizi. Grande protagonista ovviamente il risotto classico alla milanese, avidamente assaggaito dai tanti appassionati che hanno risposto all’ appello, tra i quali citiamo in ordine sparso: Pier Giorgio Celli, Alberto Marcomini, Max Bergomi, Enrico Mentana, Giuseppe Rosati, Arcangelo Dandini, Paolo Scotto, Alessandro Pipero, Alessandro Roscioli, Stefano Polacchi, Rosanna Ferraro, e tanti altri che ovviamente mi sono dimenticato…ma eravamo oltre i 200!

l

stefano e giacomo dente

alcuni dei cuochi

antonello colonna

enrico pierri e arcangelo dandini

gli hamburgher

stefano con i panini

luigi e max

stefano polacchi e rosanna ferraro

i dessert

luigi e massimiliano sepe