Una speciale risottiera in argento disegnata per l’ occasione da Meda è pronta ad accogliere il risotto alla milanese. Eccolo in sequenza realizzato da Francesco Apreda e dalla birgata dell’ Imago dell’ Hotel Hassler. Buon appetito! (continua…)
Articoli marcati con tag ‘risotto alla milanese’
il risotto di Apreda
mercoledì, 21 gennaio 2009risotto day 2: imago dell’ hassler hotel
lunedì, 19 gennaio 2009
francesco apreda chef dell
Festa della Cucina Italiana a Roma, parte seconda: la cena all’ Imago ristorante dell’ Hassler Hotel, dedicata a Emanuele Lattanzi, ex-souschef di Apreda (responsabile della cucina) e nominato chef dell’ anno, per via del suo eroico comportamento a Mumbai durante l’ attentato. (continua…)
risotto day 1: all’ open colonna
domenica, 18 gennaio 2009
stefano offre gli arancini (la mano è la mia)
La maratona del risotto (in onore della Festa della Cucina Italiana nel Mondo ideata e sostenuta dai Cuochi che aderiscono al GVCI) ha avuto inizio all’ Open Colonna per concludersi al ristorante Imago dell Hassler. (continua…)
un risotto mondiale
mercoledì, 14 gennaio 2009
 il 17 gennaio si celebra la Festa della Cucina Italiana nel Mondo, ogni anno un piatto diverso, quest’anno centinaia di Cuochi sparsi nei 5 continenti si uniranno simbolicamente cucinando la stessa ricetta. Iniziativa meritoria che si deve ai GVCI, il gruppo virtuale di Cuochi Italiani all’ Estero presieduto da Mario Caramella e Rosario Scarpato. Su http://www.itchefs-gvci.com/idic2009/index.html troverete la lista di coloro che hanno aderito.
