Gazpacho di ciliegie con ghiacciata allo squaquerone
Non semplice realizzare questa ghiacciata in trasferta e con un caldo di 35 gradi. Ma lo sforzo è stato premiato e forse grazie a questa preparazione Stefano Ciotti ha conquistato l’ ultimo posto per la finalissima del Premio. (continua…)
Emerge, la villa Mirabello
Un nuovo evento, EMERGE, ha come contenuto guida il Premio al miglior chef emergente del Nord. Sede di questa prima edizione la Villa Mirabello, nel cuore del Parco di Monza. In gara ieri le due prime aree del nord, il Piemonte Valdaosta e la Lombardia. (continua…)
insalata di barbabietola indvia e erborinato di capra
Tra Lambrate e la Centrale, tra binari e vecchi sottopassi, spuntano scampoli di città che non ti aspetti, come questa curiosa piazza del Governo Provvisorio. (continua…)
