Porzioni Cremona » pipe http://www.porzionicremona.it Sat, 11 Feb 2012 09:29:47 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3 Johnson&Dipoli a Egna http://www.porzionicremona.it/2010/12/08/johnsondipoli-a-egna/ http://www.porzionicremona.it/2010/12/08/johnsondipoli-a-egna/#comments Wed, 08 Dec 2010 14:21:47 +0000 luigi http://www.porzionicremona.it/?p=18875

Il centro storico di Egna è piccolo, ma veramente attraente. Nel punto migliore è questa antica enoteca che aggiunge fascino al fascino del borgo. Un’enoteca che si rispetti deve avere un’anima. In questo caso è un’anima con grinta, svelta e veloce, attenta e precisa nell’ accontentarti, si chiama Vincenzo de Gasperi, origini meridionali, ma ormai ambientato da tanti anni. Si beve e si mangia a buon livello, e, ultima curiosità, sopra c’è anche una suite per coloro che alzano troppo il gomito e volessero prolungare la sosta. Un posto da raccomandare sicuramente, anche se i costi non sono proprio lievi. Johnson&Dipoli via Andreas Hofer 3 Egna  Telefono:+39 0471 820323

il borgo

i caratteristici portici

un bel negozio di pipe

ecco la nostra enoteca

di fronte un balconcino

l' ingresso

la saletta

una foto d' antan

dettaglio dell' arredo

altro dettaglio

i giornali

il bancone

il passi dei piatti

un' occhiata alla cucina

la corte interna

la suite al piano di sopra

la suite

un' altra foto d'epoca

Vincenzo De Gasperi

il primo brindisi

la tartare di bufalo

capesante al tartufo

il piatto vegetariano con il formaggio tete de moine

il risotto al radicchio

i tortelli di zucca

la vitella gratinata

il buon capriolo

il dessert

con noi Paolo Nodari del Castello delle Regine

Chiara Giannotti di Fazi Battaglia

]]> http://www.porzionicremona.it/2010/12/08/johnsondipoli-a-egna/feed/ 2 La Corte di Nettuno http://www.porzionicremona.it/2010/02/08/la-corte-di-nettuno/ http://www.porzionicremona.it/2010/02/08/la-corte-di-nettuno/#comments Mon, 08 Feb 2010 10:44:14 +0000 luigi http://www.porzionicremona.it/?p=8404

Siamo alla Corte di Nettuno un nuovo e bellissimo albergo di Otranto. Confort di livello con moltissime curiosità. Il titolare (Antonio Quarta, che è anche titolare dell’ omonimo caffè) ha la passione del mare e ha sistemato negli spazi comuni dell’ albergo le sue importanti collezioni. Il risultato è suggestivo con particolare riferimento al ristorante, tra i più belli di tutto il meridione dove si mangia tra oblò e anfore antiche.

Nettuno

pezzi antichi autentici e conchiglie

corallo nero

il bar

l' originale macchina del caffè

caffè Quarta, naturalmente

lungo le pareti

una parete di cannocchiali

e una parete di pipe

altro dettaglio

una bellissima pipa

il ristorante

gli oblò alla parete

anfore e bottiglie

anfore sotto al pavimento

una vetrina con un' antica anfora

forse un tempo portavano olio o vino

il cuoco (anche gestore del ristorante)

il piatto migliore: la frisella con verdure e gamberetti

crostacei crudi con pere e noci

veli di orata con agrumi

cozze ripiene

sfogliatina con gelato

l' ingresso alla Corte

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