Irene Muccilli cuoca della Pignata con Lia Falato azienda vinicola Pentri

Grande serata ieri sera a La Pignata di Pontelandolfo (BN). Ci aspettavamo un ristorante semplice e tradizionale con una buona cucina onesta di territorio. Abbiamo trovato questo, ma anche molto di più. Un’ accoglienza festosa come poche con in testa il Sindaco del paese e una delegazione della Provincia, una rappresentanza di ottimi Vignaiuoli della zona, un menù eccellente con sapori precisi e degli interventi appassionati di tutti i presenti. Impossibile citarli tutti, ricordiamo quello delle due donne: Lia Falato che ha difeso lo spirito della sua azienda e delle sue scelte con piglio leonino e Irene Muccillo che ha parlato di meno, ma ha fatto parlare i suoi piatti. Grazie Gaudenzio di questa serata che tutti noi ricorderemo a lungo! (Gaudenzio di Mella, titolare di questo locale che discosto e appartato, fuori dalle normali rotte)

crema fave e cicoria

baccalÃ

stracciatella con primosale e tartufo nero estivo

pancotto con orapi

agnello cacio e ova

il torcinello (ottimo)

Andrea di Palma

Bernardo Pasquali

Mario Busso

e qui di seguito alcuni dei Vignaiuoli:

Angelo Pizzi: la storia del vino beneventano

ancora Angelo

Nicola Venditti

Lia Falato dei Pentri

Lorenzo Rillo di Fontanavecchia

Lorenzo Nifo della cantina Nifo

Azienda Santiquaranta

la sala

Maria Pranzo di WitalyFunzionari della provincia di Benevento

il Sindaco di Pontelandolfo

gli applausi a Irene

Gaudenzio, ideatore della serata