Gambero Rosso, la sera dei gamberi

luigi — Tue, 23 Nov 2010 14:00:07 +0000

Cena dei tre gamberi, le 15 migliori trattorie secondo il Gambero Rosso. L’ atmosfera è rilassata, familiare. Il pubblico ha meno aspettative, si bevono vini low cost, e alla fine sono tutti contenti. Qui sopra la famiglia al completo del Gambero Rosso (ovviamente parliamo della Locanda di San Piero in Romagna).

Locanda del Gambero Rosso: i fegatini

un 'altra famiglia, quella dell' Osteria della Villetta

gnocchi con ragù di gallina de La Ragnatela

l' antipasto de La Vecchia Marina in Abruzzo

Due grandi e grossi personaggi: Pietro Zito e Federico Valicenti

carne leggermente affumicata di vitella con finocchietto selvatico pomodoro e purea di fave (Antichi Sapori)

Consorzio di Torino: uovo croccante con bieta fonduta e pancetta

Angiolina (Cilento) involti di scarola con baccalà olive e capperi

sommelier in azione, al centro Rosanna Chella

Stefano Violano con la moglie (Cantine Colle di San Domenico)

Francesca Riganati scuole del Gambero Rosso

Giancarlo Perrotta e Clara Barra

finiamo in bellezza, Clara Barra!

L’orto di Puglia

luigi — Fri, 05 Feb 2010 10:14:51 +0000

L’ orto di Puglia sulla tavola dei romani? A Palazzo Rospigliosi di Roma, di fronte ad un folto pubblico di giornalisti, Pietro Zito si destreggia tra cime di rape e cicoriella con abilità (delude solo, stranamente, con delle scivolose orecchiette). L’ orto di Puglia è veramente un grande orto, ne eravamo già convinti prima, ma è sempre un piacere quando ce lo portano sotto casa.

wine e food c'erano, mancava il fashion

le formidabili cime di rapa

fave e cicoriella

broccoli e baccalà

sformato di grano duro con carciofi e patate

orecchiette con cime di rape e cardoncelli

tiella di agnello con patate e lampascioni e pomodori secchi

l' assessore Stefano presenta la serata

l' Assessore con Vittoria Cisonno infaticabile organizzatrice di eventi pugliesi

Vittorio MUolo di Torre Coccaro e Torre Maizza

Camilla Nata della Rai

Paolo Cacciani

l' olio di Pietro Zito

Pietro Zito

Porzioni Cremona » Pietro Zito

Gambero Rosso, la sera dei gamberi

L’orto di Puglia