Salone del Gusto 2012: un pò come il Vinitaly, sempre più criticato, ma sempre più seguito dal grande pubblico e dagli operatori. Un gran casino, un gran mercato, ma ci si ritrovano poi tutti. E’ tempo di crisi, calano i consumi, ma qui tutti hanno venduto e in misura maggiore dello scorso anno, un segnale che in Italia si può stringere la cinghia ma non si rinuncia ormai alal qualità della tavola. (continua…)
Articoli marcati con tag ‘Paolo Parisi’
Il Salone del Gusto, un pò come il Vinitaly
lunedì, 29 ottobre 2012Cogo e Dal Degan
giovedì, 6 settembre 2012
Lorenzo Cogo e Alessandro Dal Degan hanno molto in comune, la giovane età, la passione, il territorio di appartenenza cioè Vicenza. Il primo ha una vasta esperienza maturata in posti famosi in giro per il mondo, il secondo ha frequentato soprattutto l’Asiago, come dire la punta di un ago al confronto, ma con intensità e acume notevoli. Tra i cosiddetti “chef emergenti” ambedue rappresentano ormai delle certezze. (continua…)
Festa a Vico, ieri sera
lunedì, 4 giugno 2012
Valla a raccontare la bellezza di ritrovarsi su una spiaggia come questa , con un tramonto come questo, con gente come questa e prodotti pure. Meglio esserci e godersela. Unico appunto ? il vino, non ce n’era molto, ma compensava la birra. Stasera altra musica, stessa allegria. (continua…)
El Coq, la festa
lunedì, 7 maggio 2012
Brucia le tappe Lorenzo Cogo, sostenuto da un conforto mediatico senza precedenti in Italia, e dalle sue indubbie capacità: in un solo anno è già famoso. E per celebrare il compleanno ha pensato bene di radunare un pò di amici, che non sono poi pochissimi. Pochi sono solo i suoi colleghi presenti, a parte Renato Rizzardi (Locanda di Piero) e Riccardo Antoniolo (Ottocento) a dare una mano. (continua…)
Identità golose
mercoledì, 8 febbraio 2012
Carrellata senza fine di chef da tutto il mondo (qui sopra Paolo Lopriore) e sempre più ampia anche la presenza di espositori e di pubblico con gli spazi aumentati come la ressa dei visitatori. L’Identità perde l “identità” in questa crescita? Forse, ma sempre di più diventa luogo d’incontro: c’erano veramente tutti, o quasi, nonostante le pesanti condizioni meteo. (continua…)
