Serata dei giovani chef al Bikini. Giovani? qui nessuno ti controlla il passaporto e la flessibilità è la parola d’ordine accanto all’allegria, quindi diciamo che erano tutti giovani per voglia di fare e partecipare. E anche tra gli ipermaturi c’era voglia di allegria e di godersi la serata graziata dalla pioggia che è comparsa solo a metà giornata, proprio quando ci doveva essere la gita in barca poi annullata per il terremoto. Come dire che Gennaro non solo è bravo, ma anche fortunato: le azzecca tutte. (continua) (continua…)
Articoli marcati con tag ‘Nicola Fossaceca’
Vico, al Bikini
martedì, 5 giugno 2012Le ricette di Nicola Fossaceca
domenica, 22 aprile 2012
Due fratelli in gamba si dividono la responsabilità del Metrò di San Salvo. NicolaFossaceca è ancora giovane e con ampio spazio di miglioramento, ma già ora in grado di offrire una cucina di mare originale e di alto livello. (continua…)
Metrò a San Salvo
giovedì, 22 marzo 2012
La scapece più buona di sempre , quella di Nicola Fossaceca, è diventata ancora più buona, (vedi foto sopra). E così anche un altro paio di piatti. Mentre, al contrario in altre preparazioni questa volta Nicola ci ha convinto meno, pur mantenendo sempre alto il livello medio. (continua…)
La Guida dell’Espresso, una festa per (quasi) tutti
venerdì, 7 ottobre 2011
Un piacere tornare in questo mercato pochi giorni dopo Wine Town, per godersi ancora gli ampi spazi e partecipare alla Festa dell’amico Vizzari. Una festa per quasi tutti, poche le novità, i cambiamenti, sia verso l’ alto e ancora di più verso il basso. Pochi sono quindi tornati a casa a testa bassa. Ma in effetti condividiamo che novità eclatanti non ce ne sono poi tantissime, ed è pure logico visto i problemi che il Paese attraversa. Complimenti quindi a Enzo ed alziamo il calice. (continua…)
Eventi all’ Open Colonna: Identità golose e Finale nazionale di Emergente
mercoledì, 1 giugno 2011
Paolo Marchi sbarca a Roma in uno degli ambienti più spettacolari e significativi: l’ Open Colonna. Una serata per presentare alcuni chef emergenti (per noi ormai “emersi”) e mettere a punto gli spazi in vista dell’ Anteprima romana del congresso di Identità golose. (continua…)
