Quante volte siamo qui venuti per mangiare brindare e soprattutto parlare con Gianni Brunelli! Uno dei personaggi più singolari che abbiamo conosciuto in questo eterogeneo mondo dell’ enogastronomia. (continua…)
Articoli marcati con tag ‘Nico Atrigna’
Le Logge a Siena
lunedì, 28 marzo 2011Appunti da CXW Tirreno: assaggi di Toscana
lunedì, 2 marzo 2009
Luigi Cremona e Marco Stabile, chef di Ora d’Aria a Firenze
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Si susseguono di ora in ora le esibizioni degli chef.
Nella prima giornata di Cooking for Wine Tirreno due grandi nomi: lo ‘stellato’ Marco Stabile di Ora d’Aria a Firenze e Nico Atrigna de Le Logge di Siena.
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La particolarità ? Abbiamo visto delle brigate con un tocco d’Oriente!
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CXW Tirreno: il programma di Domenica 1 marzo
sabato, 28 febbraio 2009
Sarà Alessandro Circiello, qui a sinistra, giovane chef abituato ai riflettori televisivi ad aprire la kermesse dei Cuochi a Carrara in occasione di Cooking for Wine Tirreno CT. I due piatti che Alessandro preparerà davanti al pubblico dell’evento toscano saranno Orzo perlato con succo di rape rosse ed Insalatina di baccalà . Il leit motiv della manifestazione è dimostrare come sia possibile mangiare bene senza spendere cifre eccessive: tutti gli chef dovranno eseguire le proprie ricette scegliendo fra i prodotti “poveri†della propria regione e dichiarando il costo della pietanza. (continua…)
