Una pioggia di luce accoglie il visitatore all’ ingresso  e dentro la luce è studiata in ogni particolare mediante faretti telecomandati. Ma non è certo l’ unica cosa degna di nota, anzi l’ elenco è lungo. Di sopra la sale del Museo di Arte Contemporanea, di fronte un parco di vari ettari con vista panoramica sulla città, e poi la Serra originale dove in stagione si potrà anche mangiare, e l’ orto realizzato con i massimi esperti del settore. Siamo a Villa Panza Litta, di proprietà del FAI che da poche settimane offre un’ altro motivo per visitarla: il ristorante Luce, da un’ idea di Matteo Pisciotta, chef proveniente dal Sass di Besozzo. Un progetto impegnativo e per ora siamo solo agli inizi. Una cucina già molto interessante, concreta e centrata sull’ ingrediente principale, che può solo migliorare. Plauso pure al servizio e all’ apertura: 365 giorni l’ anno.

il tavolo "sopra" la cucina

la serra, bellissima, come il resto

la saletta interna

alle pareti oggetti

ma anche il calendario delle coltivationi ortofrutticole

Matteo Pisciotta, voglia di fare e tante idee

e tempo anche per scrivere!

una tavola lunga, la nostra

arrivo uno stuzzichino

salmone selvaggio con lenticchie e balsamico di 30 anni

baccalà con cipolla brulèe

calamaretti a spillo con arancia sanguinella e battuto di capperi olive pistacchi

spaghetti vongole su crema broccoli aglio olio peperoncino

risotto al parmigiano con quaglia arrostita

tagliata di fassone con barba di frati

frutteto sotto zero

piccola pasticceria

Siamo alla Corte di Nettuno un nuovo e bellissimo albergo di Otranto. Confort di livello con moltissime curiosità. Il titolare (Antonio Quarta, che è anche titolare dell’ omonimo caffè) ha la passione del mare e ha sistemato negli spazi comuni dell’ albergo le sue importanti collezioni. Il risultato è suggestivo con particolare riferimento al ristorante, tra i più belli di tutto il meridione dove si mangia tra oblò e anfore antiche.

Nettuno

pezzi antichi autentici e conchiglie

corallo nero

il bar

l' originale macchina del caffè

caffè Quarta, naturalmente

lungo le pareti

una parete di cannocchiali

e una parete di pipe

altro dettaglio

una bellissima pipa

il ristorante

gli oblò alla parete

anfore e bottiglie

anfore sotto al pavimento

una vetrina con un' antica anfora

forse un tempo portavano olio o vino

il cuoco (anche gestore del ristorante)

il piatto migliore: la frisella con verdure e gamberetti

crostacei crudi con pere e noci

veli di orata con agrumi

cozze ripiene

sfogliatina con gelato

l' ingresso alla Corte