Mesa da anni ci disegna e offre agli chef emergenti delle nostre gare oggetti della tavola originali ed eleganti. Per il Macef ha disegnato e creato un nuovo contenitore per la mozzarella di bufala che ne permette la conservazione e il taglio. Per l’occasione la mozzarella di bufala è quella di Paestum, portata a Milano da Barbara Guerra e Albert Sapere de Le Strade della Mozzarella, organizzatori anche del prossimo evento a maggio incentrato a Le Trabe di Paestum. Si brinda con i vini dell’Azienda San Salvatore di Peppino Pagano. (continua…)
Articoli marcati con tag ‘Mesa’
Emergente Trentino, la sfida finale
martedì, 14 giugno 2011
Crediamo che Diego Rigotti abbia meritatamente vinto questa prima edizione di Emergente Trentino. Non è solo questione di curriculum notevole alle spalle e bagaglio tecnico acquisito. (continua…)
Fiere di Milano, il Macef
martedì, 1 febbraio 2011
Macef 2011, altamente consigliabile a tutti, non solo agli operatori, per capire quanto variegato è il mondo della ristorazione e dell’ ospitalità. (continua…)
Emergente Nord: la Premiazione
giovedì, 18 novembre 2010
L’ ufficialità del momento è stata travolta dalla gioia del vincitore. (continua…)
Emergente Nord: la Lombardia
martedì, 16 novembre 2010
Completiamo la sintesi fotografica della selezione dedicata alla Lombardia. (continua…)
