Porzioni Cremona » Medoc

Cooking for Art, miscellanea

luigi — Thu, 27 Oct 2011 10:17:17 +0000

La gioia di Roberto Allocca, l’occhio vigile di Antonello Colonna, la folla (enorme e ce ne scusiamo per il disagio con i tanti intervenuti) alla presentazione delle guide Touring, le immagini spettacolari dei territori di montagna, il violino di capra di Madesimo e lo speck lungo un metro e mezzo della Val di Fiemme, l’unione dei cuochi di Cortina d’Ampezzo e la professionalità di quelli del Campiglio, i sapori delle colline Teramane e le bollicine del Trentodoc che hanno scandito i momenti salienti dell’ evento. Tanti sono i ricordi e ringraziamo tutti (e sono tanti) quelli che hanno permesso di realizzare Cooking for Art, in particolare i ragazzi e le ragazze dell’Open Colonna e le ormai celebri Witaly Girls.

al via

la Val Gardena

le utilissime pentole Le Creuset

il pubblico interessato

Cortina ai mondiali del 2017: il dessert dell'occasione

lo spettacolo del burro di montagna

fagottini croccanti

Francesca Negri e Felice Lo Basso

Niko Romito

Bonci impasta

Alessandro Scorsone stappa

Francesco Apreda

i prodotti di Paestum

un dessert goloso

Maurizio Serva , la Trota

Tilli, Fratelli Berlucchi

i finalisti

Chiara Giannotti

il padrone di casa, Antonello Colonna

tra il pubblico

Lorenza e Medoc

i ragazzi di Glass

un'occhiata alla giuria, in primo piano Antonio Paolini

Marzia Buzzanca

Birra HY

i Vissani

Anna Moroni

grazie Lorenza

Squisito: Vite

luigi — Tue, 03 May 2011 10:11:43 +0000

Serata a Vite in occasione di Squisito con un menù che racconta i grandi prodotti di San Patrignano. Tra brindisi e incontri, gli assaggi scorrono velocemente e si chiude con gli ottimi dessert di Franco Aliberti.

l' ingresso a Vite

Vite

i Venica

Serena Sara Lorenza Martina

Andrea Muccioli

vitello alla senape caffè cicoria

la cucina a vista

girello di chianina marinato all' Aulente, sfoglia al pepe crema d'uva e macadamia

il pane

crema di mais e cinghiale cotto in oliocottura

Avi

cappelletti con pecorino stagionato

la brigata all' opera

risotto al vino e funghi

maialino alla brace salsa birra zenzero e albicocche

Inaki Aizpitarte, la sua cena alla prossima puntata

Franco Aliberti in azione

crema allo zafferano granita allo zenzero passion fruit

buona ma forse un pò piccola! Martina e Perla

gli amici del tavolo accanto

crema al caffè con macadamia biscotto vaniglia e polvere di caffè e limone

Franco e Serena d'Alesio

Inaki con Medoc

Squisito al via

luigi — Sat, 30 Apr 2011 06:04:44 +0000

Arriviamo di sera a San Patrignano. Và in onda Squisito 2011 con domani i 4 chef emergenti. Tutti già al lavoro nell’ Ufficio Stampa guidato dall’ instancabile Carlo Bozzo. Anche Medoc è pronto. Si parte!

l' Ufficio Stampa

pieno di donne ....

...e strani figuri

tutti taggati

e pronti

Cecchi all’Enoteca Marcucci

luigi — Fri, 11 Mar 2011 08:02:20 +0000

Andrea Cecchi, qui sopra con Medoc, è uno dei grandi gentiluomi del vino. E’ dotato di un’umiltà e di un’umanità che ha pochi riscontri, e conversare con Lui è sempre un vero e nobile piacere. Inoltre dobbiamo sottolineare il grande sforzo che con il fratello ha fatto per posizionare su un più alto livello di qualità la produzione vinicola di questa storica azienda. Il Coevo ne è una conferma, come anche l’ Enoteca Marcucci rimane sempre il posto più affascinante dell’ affascinante Pietrasanta: buon gusto e gusto del vino si mescolano con l’allegria e la qualità dei suoi habituèes. A volte la critichiamo perchè non sempre il cibo è poi così curato, ma questa volta c’era pure la carne di Simone Fracassi a garantire l’ eccellenza. Insomma una bella serata!

l'Enoteca

l'elegante dehor

la prima saletta

l'hamburgher

Gianni (in secondo piano) e Flavia Mercatali con Medoc

Simone Fracassi

la tavolata 1

la tavolata 2

il Coevo

altra segnalazione: per chi frequenta il ristorante Filippo, e sono tanti

ora ci sono anche delle confortevoli camere

Pietrasanta, affascinante

Sant’Antonio Abate

luigi — Mon, 17 Jan 2011 08:21:25 +0000

Si celebra oggi Sant’Antonio Abate, protettore della cucina e degli animali con fuochi, fornelli, benedizioni varie. Siamo ad Assisi, una città che ispira comunque credenti e non credenti in una giornata bellissima, e di fronte alla chiesa dedicata al Santo avviene la benedizione del cibo (il pane) e degli animali (i cani). Siamo ovviamente con Medoc.

arriva la gente

e anche Medoc

la chiesa

l' interno

la grande tela

l'affresco

la benedizione del pane

sul sagrato

si distribuisce il pane

si benedicono gli animali

sono tantissimi

la breve omelia

di tutti i generi

dettaglio

Lorenza e Medoc

Fuoricasello natalizio

luigi — Wed, 29 Dec 2010 08:52:22 +0000

Non lo troverete negli Autogrill questo panino al tartufo, come per altro il piatto di culatello e gli ottimi vini che seguiranno. Lungo i 1300 chilometri del nostro Natale, da Brindisi all’ entroterra di Sanremo, una sola sosta a La Spezia per ritemprarsi, riprender fiato e soprattutto brindare con una coppia di amici straordinari. A La Posta a La Spezia, ancora tanti cari auguri ad Alessandra e Claudio.

Claudio al lavoro

sfida tra due grandi vini rossi

Gaja 67!

contro un Bordeaux più giovane

un gran culatello

anche Medoc si lecca i baffi

un'originale scultura di Tomaino al centro della sala

l' uomo capovolto

la ciambella natalizia

Alessandra e Claudio con Lorenza e Medoc

SIA Guest Rimini

luigi — Tue, 23 Nov 2010 07:13:43 +0000

SIA Guest a Rimini, un appuntamento per gli albergatori. Gli stimoli non mancano, come gli spunti interessanti. Però l’ elenco degli assenti è lungo (ad esempio Costa group e Schonhuber Franchi). Insomma l’ aria è pesante anche se si cerca di reagire.

come struttura la Fiera di Rimini è tra le più belle e funzionali

con il gruppo BEMA (Suite, Italia Squisita ecc..)

ecco gli ultimi numeri

l' allestimento

una frase

Peter Brunel presenta gli aperitivi sviluppati con Ferrari

brindiamo con il Perlè-Pernoi con lamponi e segnana

con Stefania Moroni

Lorenza Vitali Medoc e Bruno Borghesi

Arianna Della Zanna con il padre, titolari di Enoelite

accessori Paderno

combi girarrosto barbecue

lo spazio Ikea

soluzione pranzo

idee per il dehor

la tenda

Seguso

tutto in plastica

stile carioca

che dire? spettacolare!

mosaico

libreria, dettaglio

bracere all'aperto

vinoterapia

AFA arredamenti

champagne Deutz

l' accogliente spazio AFA

incontri casuali: Nino Di costanzo, Gioia Giacomelli, Felice Lo Basso

Vita da cani

luigi — Mon, 22 Nov 2010 11:37:59 +0000

Massaggi per cani, vasche da bagno per cani, alberghi per cani…amiamo gli animali, ma non esageriamo! Comunque al SIA di Rimini c’è da divertirsi.

massaggi per cani

Medoc si sente a proprio agio

Bubuf albergo e soluzioni innovative per cani

cuccia

spazio per cani

vasca da bagno teuco

relax

dettaglio 1

dettaglio 2

dettaglio 3

dettaglio 4

dettaglio 5

Vita da cani

Medoc in scena

luigi — Mon, 22 Nov 2010 07:38:17 +0000

il Ministro per il Turismo, Michela Vittoria Brambilla, ama gli animali. Aveva già incontrato una volta Medoc, il nostro barboncino cieco, qui lo ha riconosciuto, al SIA di Rimini, ed è stata grande festa.

Piero Venturelli direttore della fiera di Rimini

Bernabò Rocca presidente Federalberghi con il Ministro Brambilla

aperitivo e stuzzichini

l' incontro con Medoc e Lorenza Vitali

Brambilla Medoc 1

Brambilla Medoc 2

Brambilla Medoc 3

Serata maremmana

luigi — Sun, 22 Aug 2010 18:09:04 +0000

Un Gaja rilassato e in vacanza ci ha fatto trascorrere una simpatica e informale serata maremmana. Per scoprire anche che in Maremma eravamo proprio in tanti in questo agosto.

Eleonora Cozzella

con Roberto Bernabò

Santini+Santini , Aldo e Antonio

con Lorenza e l' immancabile Medoc

Lucia Gaja

Oliviero Toscani

con il suo nuovo vino

foto a un famoso fotografo

Angelo Gaja e Kirsti, la moglie di Oliviero

si mangiano prelibatezze di mare

ed è facile scoprire l' autore, Luciano Zazzeri