Sfilano cuochi di vari continenti, qui sopra Paolo Marchi con Ezio Santin e Yoshihiro Narisawa. Grande interesse in genere per gli spaghetti, grandissimo per la pizza. Un tempo qui si veniva per apprendere l’ arte del sifone e della cucina molecolare, ma i tempi cambiano. (continua…)
Il titolo è sbagliato. In realtà al vertice è la Francescana, in quanto le guide premiano i ristoranti e non i cuochi. (continua…)
Chiusura di Wine Town con la consegna degli attestati ai cuochi protagonisti delle serate a Le Pagliere, e dei tre premi speciali attribuiti a tre giornalisti che si sono distinti per il loro amore per il vino e per Firenze. (continua…)
il gran prodotto è alla base di ogni cucina, ecco la battuta di chianina
Alla suggestione del posto, le Pagliere, si è aggiunta quella di un Massimo Bottura caricato al massimo. (continua…)
Ecco Massimo Bottura con la sua ultma ricetta, in ricordo della Lapponia. E mentre quasi ci imbocca già ne pensa una nuova: quella che presenterà a Wine Town Firenze sabato 2 ottobre. (continua…)
