Cucina dal vivo all’ Open Colonna di Roma, con il coinvolgimento di numerosi ospiti presenti. Ai fornelli non Stefano Bonilli, ma l’ equipe di Antonello Colonna (pasta all’ amatriciana e fritti), Massimiliano Sepe (scuola di primi), Pierluigi Roscioli (pane&co). Anfitrione Stefano Bonilli a presentare la nuova collana di libri di ricette, rigorosamente vissuti dal vero con le preziose Stefania Barzini e Annalisa Barbagli. Libri ben fatti e appetibili grazie al contributo editoriale di Giunti. Dopo quasi trentanni di vita in primo piano nell’ agitato mondo della ristorazione italiana, Stefano Bonilli si rilassa con una tranquilla collana editoriale. Scelta di vita o preludio di nuove avventure?

Stefano Bonilli con Marco Bolasco e (purtroppo tagliato dalla foto) Alberto Dragone

con Bonilli e Silvia Ferrari del Touring

fritti e mangiati

Pierluigi Roscioli

Bruno Mari vicepresidente Giunti Editore

Stefano Bonilli presenta i due libri

Massimiliano Sepe

Pierluigi Roscioli e Arcangelo Dandini

con Antonello Colonna

i due libri presentati ieri

i protagonisti

 

la festa continua, ecco altre immagini

alberto e max

enrico mentana e luigi

massimiliano sepe

giuseppe rosati

luigi e antonello

stefano bonilli

stefano offre gli arancini (la mano è la mia)

La maratona del risotto (in onore della Festa della Cucina Italiana nel Mondo ideata e sostenuta dai Cuochi che aderiscono al GVCI) ha avuto inizio all’ Open Colonna per concludersi al ristorante Imago dell Hassler.

Grazie anche alla bella (e inusuale di questi tempi) giornata di sole, tutto si è svolto al meglio. L’ Open Colonna, sotto la regia di Stefano Bonilli ideatore, e Antonello Colonna, padrone di casa e coordinatore dei numerosi chef ospiti, ha sfoggiato appieno le sue doti: comodità, grandi spazi, vista dalla terrazza, ambiente suggestivo e spettacolare come ce ne sono pochi a Roma.

Ed è stata grande festa con numerosi ospiti che hanno assaltato (con dignità insolita) arancini, stringata di Berardino Lombardo, pane e focacce di Roscioli, ricottine dolci di Massimiliano Sepe e tanti altri sfizi. Grande protagonista ovviamente il risotto classico alla milanese, avidamente assaggaito dai tanti appassionati che hanno risposto all’ appello, tra i quali citiamo in ordine sparso: Pier Giorgio Celli, Alberto Marcomini, Max Bergomi, Enrico Mentana, Giuseppe Rosati, Arcangelo Dandini, Paolo Scotto, Alessandro Pipero, Alessandro Roscioli, Stefano Polacchi, Rosanna Ferraro, e tanti altri che ovviamente mi sono dimenticato…ma eravamo oltre i 200!

l

stefano e giacomo dente

alcuni dei cuochi

antonello colonna

enrico pierri e arcangelo dandini

gli hamburgher

stefano con i panini

luigi e max

stefano polacchi e rosanna ferraro

i dessert

luigi e massimiliano sepe