E’ stata una bella festa quella di ieri sera. Due tiramisù tradizionali hanno splendidamente assolto lo scopo di celebrare la Cucina Italiana nel Mondo come da programma, e ringraziamo Alessandro Circiello e Axel Casali per la preparazione. Eravamo Da Beppe e i suoi formaggi con pochi amici e la sorpresa di ritrovarsi accanto l’effervescente Claudia Ferraresi venuta a Roma a presentare la bagna cauda (domani sera al Crowne Plaza di Roma). (continua…)
Articoli marcati con tag ‘massimiliano sepe’
La Festa
venerdì, 18 gennaio 2013Tag:Alessandro Circiello, Axel Casali, Barbara Guerra, Claudia Ferraresi, Martina Falasca, massimiliano sepe, Raffaele Barlotti, Romana Marmo
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Bufala e Birra
giovedì, 11 ottobre 2012
B&B non bed and breakfast, ma birra e bufala. Si può? l’abbinamento è classico e anzi collaudatissimo, se pensiamo alla pizza margherita ad esempio, o ad altre preparazioni dove la mozzarella viene cucinata (in carrozza altro esempio). I problemi nascono a crudo, quando la bufala da (secondo noi) il massimo di sè, ma è anche un “massimo” molto delicato, elegante, che rischia di essere sopraffatto da un abbinamento invadente. (continua…)
Tag:Albert Sapere, Barbara Guerra, Leonardo di Vincenzo, Luciana Squadrilli, massimiliano sepe, Stefano Carboni
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Bonilli cucina
venerdì, 13 novembre 2009Cucina dal vivo all’ Open Colonna di Roma, con il coinvolgimento di numerosi ospiti presenti. (continua…)
Tag:Alberto Dragone, Annalisa Barbagli, Antonello Colonna, Arcangelo Dandini, Bruno Mari, Giunti, Marco Bolasco, massimiliano sepe, open colonna, Roscioli, Silvia Ferrari, Stefania Barzini, stefano bonilli
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open colonna, la festa continua…
domenica, 18 gennaio 2009Tag:Alberto Marcomini, Antonello Colonna, enrico mentana, festa della cucina italiana, giuseppe rosati, massimiliano sepe, Maurizio Santin, Max Bergami, open colonna, risotto day, stefano bonilli
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risotto day 1: all’ open colonna
domenica, 18 gennaio 2009La maratona del risotto (in onore della Festa della Cucina Italiana nel Mondo ideata e sostenuta dai Cuochi che aderiscono al GVCI) ha avuto inizio all’ Open Colonna per concludersi al ristorante Imago dell Hassler. (continua…)
Tag:Alberto Marcomini, Alessandro Pipero, Alessandro Roscioli, Arcangelo Dandini, Berardino Lombardo, enrico mentana, enrico pierri, giacomo dente, giuseppe rosati, gvci, massimiliano sepe, Maurizio Santin, Max Bergami, open colonna, paolo scotto, pier giorgio celli, risotto alla milanese, rosanna ferraro, stefano bonilli, stefano polacchi
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