la serata al Bistro delle Terme di Merano

Una serata dedicata ai prodotti campani, con in evidenza il Vitellone Bianco dell’ Appennino Beneventano e la Mozzarella (Bianca) di Bufala. E intorno a questi due campioni del “bianco” altri prodotti ancora e vini di classe. Una serata in allegria a termine di una grande giornata vissuta nella Gourmet Arena.

si prepara la carne per la griglia, il vitellone bianco scelto per l' occasione è straordinario, frollato al punto giusto

Ecco Sabatino Cillo, il macellaio che con Angelo d' Amico ha organizzato la grigliata

l' intruso rosso: il pomodoro di sammarzano di Salerno che andrà a condire i paccheri

Parte la festa, con un altro intruso (non campano) ma è uno champagne: Marie Stuart di Florence Guyot

con Helmtuh e Florence

con Gerard, titolare del Bistro delle Terme

ecco Bianca: la mozzarella di bufala (casertana di Baronia e salernitana di Barlotti)

ecco la treccia

aceto di Dodi e gran parmigiano stravecchio del Malandrone (Giovanni Minnelli)

Ernst Knam

Elisa Tricarico

Angelo d' Amico ai fornelli per la pasta

eccola!

Isidoro Consolini

utilissimi i monouso di CHS (quasi 300 porzioni!)

in cucina arriva a sorpresa Simone Fracassi

subito al lavoro per la tartare di chianina

Simone Fracassi, non manca mai!

il tutto ripreso dalla telecamera

Giovanni Minelli

la griglia al via con Angelo e Sabatino

il grande vitellone bianco di Benevento, ancora poco noto, ma è tra le grandi carni d' Italia

Maria Pranzo!

la cioccolata di Modica di Donna Elvira

Dario Loison con un grande (e buono) panettone

un brindisi con Ilaria Petitto (Donna Chiara) e Ernst Knam

Non vuole essere una guida, ma solo una piccola sintesi (incompleta , ce ne scusiamo e lo sappiamo) tra i tanti inviti ricevuti:

Ottima l’ offerta della Puglia che a pranzo propone in questi tre giorni, tre chicche: si inizia con Domenico Cilenti, per poi proporre la cucina di mare della Bolina e quella di terra della Masseria Barbera e finire con la classe della Masseria Petrino.

Per chi ama le bollicine, Chamapagne Marie Stuart Chiarli pad 1 A7 giovedì Isidoro Consolini Al Caval, venerdì  Luppi La Vecchia Malcesine, sabato Peter Brunel Chiesa e poi Sadler e Baumgartner il lunedì

Tutti i giorni la birra Zago con la colomba (buonissima) al padiglione 7 B9E poi tutti i giorni: Simone Fracassi stand Cavicchioli, assaggi pregiati anche allo stand Montresor (vicino Cavicchioli) e da Cuzziol

E non dimenticate i prodotti di San Patrignano e la mozzarella di bufala al Convito di Romagna giovedì ore 17 per l’ annuncio delle Blog Nomination 

E la sera ci sono diecine di cene programmate, ma noi nei prossimi due giorni Vi daremo invece alternative poco note e rilassanti, seguiteci!!!