Importanti esperienze formative in Australia, Giappone, Spagna. reduce dal Fat Duck e dal Noma di Redzepi, a soli 25 anni Lorenzo Cogo ritorna in Italia (El Coq a Marano vicentino) con un bagaglio tecnico formidabile. (continua…)
Articoli marcati con tag ‘Marco Martini’
Lorenzo Cogo e Marco Martini a Cooking for Art
giovedì, 27 ottobre 2011Cooking for Art all’Open Colonna ad ottobre
lunedì, 25 luglio 2011
L’anno scorso con gli Antiquari a Santo Stefano in Sassia, quest’anno sopra il Palazzo delle Esposizioni a via Nazionale. Cooking for Art si ripresenta ad ottobre con molte novità. La prima l’ abbiamo già detta, saremo nell’Open Colonna dal 22 al 24 ottobre. (continua…)
Eventi all’ Open Colonna: Identità golose e Finale nazionale di Emergente
mercoledì, 1 giugno 2011
Paolo Marchi sbarca a Roma in uno degli ambienti più spettacolari e significativi: l’ Open Colonna. Una serata per presentare alcuni chef emergenti (per noi ormai “emersi”) e mettere a punto gli spazi in vista dell’ Anteprima romana del congresso di Identità golose. (continua…)
Cena “emergente” al Circolo
giovedì, 26 maggio 2011
Cena che vede protagonisti alcuni Chef emergenti passati e presenti , tra i quali Angelo D’Amico vincitore di Emergente Sud nella precedente edizione. Protagonista è anche il Circolo Savoia con i suoi illustri soci e con lo charme di una terrazza a mare tra le più belle che ci siano. Una bella serata completata dalle grandi bollicine di Fratelli Berlucchi e dai distillati di Velier. (continua…)
20 anni di Credenza
domenica, 27 febbraio 2011
Qui sopra Giovanni Grasso con Igor Macchia, Chiara e tanti altri giovani e bravi compagni di brigata. La Credenza sono loro, ma la Credenza è anche il patrimonio di ricette, di amicizie, di clienti che anno dopo anno si sono integrati. Grasso&Co sono affiatati e coesi, investono nei contatti, nelle esperienze all’ estero, nei giri per il mondo. (continua…)
