Cristian Milone è tra i giovani chef emergenti forse quello più discusso. Si mette in discussione pure lui, e questo è un bene, troppi giovani chef infatti sono stati poi puniti dalla presunzione. (continua…)
Articoli marcati con tag ‘lumache’
Zappatori
giovedì, 27 gennaio 2011Cannavacciuolo all’ Indaco
mercoledì, 11 agosto 2010
C’era molta attesa all’ Hotel Regina Isabella di Ischia per la serata di Antonino Cannavacciuolo. (continua…)
Arco Antico
venerdì, 25 giugno 2010
Abbiamo conosciuto Flavio Costa nel 94, quando iniziò semplice aiuto in cucina al Relais San Felice, l’ abbiamo ritrovato alla Siriola a fine anni novanta e siamo venuti qui a scoprire la sua nuova avventura nel 2000. (continua…)
la Torre a Cherasco
mercoledì, 23 giugno 2010
le lumache sono un pò il simbolo di questo ristorante, la Torre a Cherasco (CN) 0172488458, 3334144923. Cucina tradizionale servita con semplicità e attenzione. (continua…)
Il Canto di Paolo Lopriore
giovedì, 17 giugno 2010
Qualcosa un po’ troppo “magro” come questo brodo di ceci e i precedenti tartufi di mare all’ aceto di moscato, qualcosa un pò scivoloso, come le lumache al verde….ma a trovarne di posti così in giro! (continua…)
