Cristian Milone è tra i giovani chef emergenti forse quello più discusso. Si mette in discussione pure lui, e questo è un bene, troppi giovani chef infatti sono stati poi puniti dalla presunzione. (continua…)
Articoli marcati con tag ‘lingua’
Zappatori
giovedì, 27 gennaio 2011Emergente Nord, le altre regioni 1
martedì, 16 novembre 2010
Volti puliti e freschi, come questo dell’ unica donna chef in gara, Marianna Pillan del Zenzero di Grumolo (Vicenza) che ha aperto la seconda serie di cuochi per il “Resto del Nord”. (continua…)
Pàscia
venerdì, 3 settembre 2010
Paolo (Pascia=Paolo in russo, suo soprannome) Gatta, giovane, ben dotato, esperienze importanti (Sorriso, Cracco, Arzak), ma è il Santin della Cassinetta che gli ha lasciato il segno. (continua…)
Il Postale a Perugia
mercoledì, 26 maggio 2010
Il Castello di Monterone, edificato forse dai Templari, alle porte di Perugia, è la nuove e affascinante cornice del Postale di Marco Bistarelli. (continua…)
Potenza e eleganza
domenica, 14 marzo 2010
Potenza e eleganza troviamo in queste due ricette del bravo Daniele Lunghi, allievo di Santin, cuoco della Locanda Canevari a Volpedo (Alessandria). (continua…)
