Questo è il risotto con squacquerone al tè bianco ossobuco allo zenzero salsa tartufo nero di Gianfranco Vissani, dove noi questa sera festeggeremo la giornata della cucina italiana nel mondo e il compleanno. (continua…)
Articoli marcati con tag ‘gvci’
C’è ossobuco e ossobuco
martedì, 17 gennaio 2012E venne il giorno dell’Ossobuco
martedì, 17 gennaio 2012
Oggi giornata della Cucina Italiana nel mondo. Si celebra in centinaia di paesi con migliaia di cuochi e clienti. Un evento fortemente caratterizzante e fortemente voluto dai GVCI, il Gruppo Virtuale dei Cuochi Italiani nel Mondo. Sono tanti, e in tantissimi quest’oggi cucineranno l’ossobuco secondo la ricetta classica. (continua…)
Italian Cuisine Worldwide Awards
giovedì, 12 gennaio 2012
Per i GVCI gruppo virtuale degli chef italiani all’estero, questa è una settimana di fuoco. Che inizia oggi a New York con il lancio della Giornata della Cucina Italiana nel Mondo e l’assegnazione degli Awards, per concludersi a Mosca il 17 gennaio con la Celebrazione della Ricetta del 2012: migliaia di chef in 5 continenti prepareranno quel giorno la ricetta originale dell’ossobuco, ricetta scelta quest’anno. (continua…)
Summit della Cucina Italiana nel mondo a Hong Kong
domenica, 30 ottobre 2011
Conosciamo i GVCI (Gruppo Virtuale Cuochi Italiani nel Mondo) da tanti anni. Ci ricordiamo dei primi anni. Quando si riunivano l’evento cadeva pressochè nel dimenticatoio, non solo agli occhi dell’opinione pubblica, ma dei loro stessi colleghi italiani che guardavano un pò dall’alto in basso questi cuochi dispersi nei vari continenti che secondo loro facevano comunque una cucina di serie B (o anche di serie C considerando le difficoltà oggettive di reperimento dei prodotti giusti lontano dalla Madrepatria). Ed è nostro personale vanto esser stato loro vicino anche nei primi difficili passi. (continua…)
Summit della Cucina a Hong Kong: il programma
sabato, 29 ottobre 2011
La più importante e prestigiosa kermesse di cucina italiana fuori dall’Italia va in scena a Hong Kong dal 2 al 6 novembre prossimi. E’ l’Italian Cuisine and Wines World Summit, un mega evento promosso dai 16 migliori ristoranti italiani della dinamica città cinese e da www.itchefs-gvci.com, il sito che fa riferimento al Forum del GVCI (Gruppo Virtuale Cuochi Italiani) che conta oltre 1600 cuochi, ristoratori e culinary professional che lavorano in 70 paesi. (continua…)
