Ovunque un ristorante, una pizzeria, una trattoria, una gelateria che si ispira alla nostra bandiera. La cucina italiana vive un grande momento a New York, abbiamo visitato una serie dei ristoranti più famosi.

un buon primo, saporito e piccante

Giuseppe Rosati, direttore della sala

il dessert

Fortunato Nicotra, chef del Felidia

la brigata

tra i più celebrati ristoranti del mondo, qualche anno fa

ora in una nuova sede moderna, ma un pò fredda

in un palazzo spettacolare

Bocca di Bacco

le capesante

Salumeria Rosi

regno di Cesare Casella

il suo nuovo libro

il farro

la brigata

Del Posto a Chelsea Market, il ristorante più in voga

qui al bar, Del Posto è gestito dalla squadra Bastianich / Batali

la brigata del Maialino, la trattoria forse più "in" al momento

Nick Anderer, lo chef, con Lorenza e Perla

uno dei piatti, la coda di rospo

i protagonisti

 

la festa continua, ecco altre immagini

alberto e max

enrico mentana e luigi

massimiliano sepe

giuseppe rosati

luigi e antonello

stefano bonilli

stefano offre gli arancini (la mano è la mia)

La maratona del risotto (in onore della Festa della Cucina Italiana nel Mondo ideata e sostenuta dai Cuochi che aderiscono al GVCI) ha avuto inizio all’ Open Colonna per concludersi al ristorante Imago dell Hassler.

Grazie anche alla bella (e inusuale di questi tempi) giornata di sole, tutto si è svolto al meglio. L’ Open Colonna, sotto la regia di Stefano Bonilli ideatore, e Antonello Colonna, padrone di casa e coordinatore dei numerosi chef ospiti, ha sfoggiato appieno le sue doti: comodità, grandi spazi, vista dalla terrazza, ambiente suggestivo e spettacolare come ce ne sono pochi a Roma.

Ed è stata grande festa con numerosi ospiti che hanno assaltato (con dignità insolita) arancini, stringata di Berardino Lombardo, pane e focacce di Roscioli, ricottine dolci di Massimiliano Sepe e tanti altri sfizi. Grande protagonista ovviamente il risotto classico alla milanese, avidamente assaggaito dai tanti appassionati che hanno risposto all’ appello, tra i quali citiamo in ordine sparso: Pier Giorgio Celli, Alberto Marcomini, Max Bergomi, Enrico Mentana, Giuseppe Rosati, Arcangelo Dandini, Paolo Scotto, Alessandro Pipero, Alessandro Roscioli, Stefano Polacchi, Rosanna Ferraro, e tanti altri che ovviamente mi sono dimenticato…ma eravamo oltre i 200!

l

stefano e giacomo dente

alcuni dei cuochi

antonello colonna

enrico pierri e arcangelo dandini

gli hamburgher

stefano con i panini

luigi e max

stefano polacchi e rosanna ferraro

i dessert

luigi e massimiliano sepe