il piccolo dehor
Tre squadre, oltre Trapani, in gara a Siciliamo, evento che stasera prenderà il via a Marsala. Nella squadra di ValMazara (Sicilia occidentale) capitanata da Andrea Rizzo dell’ Hosteria dei Vespri di Palermo, è in gara Giuseppe Costa, già vincitore del Premio Miglior Chef Emergente del Sud a Vitigno Italia a Napoli, 2009. (continua…)
I vincitori del Sud Centro e Nord, Giuseppe Costa, Nicola Fossaceca e Stefano Ciotti
Non solo gara a Villa Mirabello, intorno erano presenti i sapori della Brianza portati da Matteo Scibilia, (da ricordare almeno le patate di Oreno e gli asparagi rosa di Mezzago) e poi i prosciutti di Oggiono, i vini di Montevecchia, il curioso pane a forma di panettone fatto per l’ occasione. (continua…)
Stefano Ciotti tra Fausto Arrighi e Luigi Cremona
Stefano Ciotti, con un formidabile potacchio di pescatrice e un’ elegante tagliatella di seppia, ha vinto. (continua…)
Fabiana Cetorelli
Bavaglino romano, perchè per singolare coincidenza nello stesso periodo (inizio 2009) ha aperto pure il Bavaglino di Terrasini (PA) con quel Giuseppe Costa che ha poi vinto il premio al miglior chef emergente del Sud. (continua…)
Lucia Schiavone
Si merita la nostra modesta copertina Lucia, unica donna in gara, forse lo chef che ha colto in misura migliore il senso della gara. (continua…)
