Vengono premiati i migliori allievi dell’Università dei Sapori di Perugia. Una scuola di formazione fortemente voluta dalla Confcommercio locale, giustamente. Infatti sempre di più sarà la qualità del servizio a fare la differenza. E non a caso anche gli Albergatori hanno organizzato in coincidenza la loro serata: ormai da un punto di vista tecnologico tutti gli alberghi si stanno adeguando e anche in questo settore la differenza la faranno due cose: il servizio e la cucina. (continua…)
Articoli marcati con tag ‘Gaetano Trovato’
Gli albergatori e la formazione
martedì, 6 dicembre 2011Il Grissini a HK
venerdì, 4 novembre 2011
Qui sopra Gaetano Trovato con il bravo Andrea Fraire, chef resident del ristorante Grissini al Grand Hyatt di HK. Un ristorante che ha segnato una svolta nella ristorazione. (continua…)
Wine Town: Arnolfo, Igles e Lorenzo!
martedì, 27 settembre 2011
Tre grandi ristoranti in fortunata sequenza. La precisione sopraffina di Gaetano Trovato, il carisma di Igles Corelli che ha tenuto avvinta la platea con il “suo” risotto, una vera e propria lezione dal vivo. Ed infine Gioacchino Pontrelli, chef di Lorenzo, con i sapori del mare di Versilia. Per i presenti è stato un gran giorno! (continua…)
Fracassi Emotion
giovedì, 16 giugno 2011
Borgo a Corsignano nel Casentino, dopo Vico la festa continua, in un altro ambiente bellissimo, più verde e rilassante. Simone Fracassi fa ormai le cose in grande, profonde in questo evento tutta la sua energia e simpatia, ed è tanta roba. Siamo alla decima edizione, in dieci anni la cerchia degli amici si è allargata di molto, ma resta intatto al momento la fresca spontaneità che ha sempre animato questo evento. Auguri e complimenti Simone per i primi dieci anni! (continua…)
Wine Town Firenze, chiusura con il brindisi a Ponte Vecchio
giovedì, 7 ottobre 2010
Chiusura di Wine Town con la consegna degli attestati ai cuochi protagonisti delle serate a Le Pagliere, e dei tre premi speciali attribuiti a tre giornalisti che si sono distinti per il loro amore per il vino e per Firenze. (continua…)
