Ieri è stata a Vico la giornata degli chef emergenti. Una parata di tanti giovani (e meno giovani) cuochi provenienti un pò da tutta Italia. Siamo al B ikini, proprio sulla spiaggia, ed è un bel vivere! Con allegria si parla si brinda e ci si gode il tramonto. (continua…)
Qui sopra il quadro alla parete dell’ Osteria Marconi di Potenza. (continua…)
Queste le parole scritte sulla Meridiana a Dattilo. Siamo a Strongoli, tra Crotone e Cirò, nel primo entroterra. (continua…)
pennoni ripieni di gamberi e pomodoro con arancia essiccata pecorino e peperoncino
Formidabili questi pennoni che mettiamo in primo piano, ma lode un pò a tutta una serie di pietanze dove il peperoncino faceva un pò da filo conduttore, assieme ai grandi prodotti del posto e ai vini dell’azienda (in particolare gli ottimi rosati) . Dattilo si conferma indirizzo di pregio in terra di nessuno. (continua…)
la sala del ristorante
Una Calabria che non ti aspetti. Una masseria restaurata con amore e attenzione, tavole fin troppo eleganti, prodotti straordinari della stessa azienda e delle campagne intorno. (continua…)
