Qui sopra Ezio Santin con Gualtiero Marchesi. Come dire un salto indietro di venti anni, quando rappresentavano il meglio della ristorazione italiana. (continua…)
Articoli marcati con tag ‘Ezio Santin’
Santin e Narisawa brindano con Petra
giovedì, 3 febbraio 2011Identità Golose, lunedì
mercoledì, 2 febbraio 2011
Sfilano cuochi di vari continenti, qui sopra Paolo Marchi con Ezio Santin e Yoshihiro Narisawa. Grande interesse in genere per gli spaghetti, grandissimo per la pizza. Un tempo qui si veniva per apprendere l’ arte del sifone e della cucina molecolare, ma i tempi cambiano. (continua…)
il cuoco nero
giovedì, 18 dicembre 2008
il cuoco nero
Dopo un Presidente non poteva mancare il cuoco. Anche se in questo caso il cuoco in questione è bianco come noi e nemmeno molto abbronzato come direbbe Berlusconi. Nome che è comunque più legato al colore del grembiule che a quello dello chef.
