Bell’incontro in quel di Barolo, peccato solo che non c’ero (impegnato altrove), ma Lorenza mi ha trasmesso le sue belle foto che pubblico volentieri. (continua…)
Articoli marcati con tag ‘Enzo Vizzari’
Menchetti a Siena
venerdì, 11 maggio 2012
Apre Menchetti, famoso per il suo ciaccino (e non solo) in quel di Arezzo, un suo punto caldo al Consorzio Agrario nel centro di Siena. Corrado è bravo ed è un caro amico, e non potevamo non salutarlo. Tra l’altro insieme ad altri cari amici tutti invitati per una cena a Siena, ed è stato un aperitivo formidabile quello che ci siamo fatti in questo nuovo angolo goloso. (continua…)
Una cena alla Speranza
venerdì, 11 maggio 2012
Luna piena sulla Torre del Mangia, temperatura quasi estiva sulla piazza del Campo. Una serata con amici alla Speranza, un locale che gode una location tra le migliori, dentro offre scorci suggestivi, ha anche spazi interni e volumi funzionali. La proprietà ci crede, la cantina è in crescita, la cucina è volenterosa, e di certo non ci ha abbagliato, ma la Speranza è l’ultima a morire. (continua…)
Strade della Mozzarella di bufala, un bell’evento
mercoledì, 9 maggio 2012
In sintesi un bell’evento quello della mozzarella a Paestum. Albert Sapere e Barbara Guerra ci avevano in effetti sempre abituato bene negli anni passati. La nuova sede, le Trabe, si è dimostrata bella piacevole e funzionale. Il programma è stato fin troppo ricco di incontri interventi e messaggi, e la mozzarella ha ancora una volta dimostrato la sua grande forza d’attrazione. Presente questa volta il Consorzio, assenti inspiegabilmente i produttori. (continua…)
Le Trabe: con Corelli, Costardi e parlando di Maccaturo
mercoledì, 9 maggio 2012
Maccaturo, questo il nome del tovagliolo, quello a scacchi bianchi e rossi, un pò grezzo e pesante, dove si usava mettere la polpetta, la parmigiana, l’avanzo del pasto del giorno precedente o la pietanza fatta espresso. In genere piccoli bocconi saporiti e sostanziosi , gustosi e corroboranti per gente che aveva lavorato duramente tutta la giornata e poi a sera doveva ritemprarsi. (continua…)
