La sfida del millesimo! Il 2003 è stato per il vigneto Europa l’anno forse più difficile, anche per lo Champagne. Ad un inverno rigido ha fatto seguito l’estate più calda di sempre e la vendemmia più precoce degli ultimi due secoli, quindi della storia di tutto lo champagne. (continua…)
Articoli marcati con tag ‘Enzo Vizzari’
Dom Perignon, millesimo 2003
giovedì, 9 febbraio 2012Il numero 1
giovedì, 17 novembre 2011
E’ lui il leader numero 1 per tutte le guide. A questo punto manca solo il mondo: sono in corso le votazioni per i 50 best restaurant of the world , il risultato si saprà tra qualche mese. Ed ecco qualche immagine del trionfo di Bottura ieri a Milano, presentazione della guida Michelin 2012. (continua…)
La Guida dell’Espresso, una festa per (quasi) tutti
venerdì, 7 ottobre 2011
Un piacere tornare in questo mercato pochi giorni dopo Wine Town, per godersi ancora gli ampi spazi e partecipare alla Festa dell’amico Vizzari. Una festa per quasi tutti, poche le novità, i cambiamenti, sia verso l’ alto e ancora di più verso il basso. Pochi sono quindi tornati a casa a testa bassa. Ma in effetti condividiamo che novità eclatanti non ce ne sono poi tantissime, ed è pure logico visto i problemi che il Paese attraversa. Complimenti quindi a Enzo ed alziamo il calice. (continua…)
Vinovip a Cortina: Cogliati e Cerea
venerdì, 9 settembre 2011
Ci ha fatto molto piacere essere stati coinvolti da Alessandro Torcoli nell’ evento Vinovip di Cortina. Abbiamo suggerito di premiare in questa importante occasione due tipologie di cuochi, da una parte chi da tanti anni mantiene una continuità e professionalità impressionante come la famiglia Cerea (Vittorio a Brusaporto), dall’ altra invece un giovane cuoco che stia dimostrando voglia di crescere nella qualità come Alessandro Cogliati, miglior chef emergente del Nord Italia 2011. (continua…)
Mozzarella tra i templi
domenica, 29 maggio 2011
Primo giorno delle Strade della Mozzarella a Paestum: pochi (ma poi aumenteranno il sabato e la domenica), ma buoni! Eccoci infatti assieme a Gualtiero Marchesi, Giancarlo Maffi, Luciano Pignataro, Enzo Vizzari. Tutti a festeggiare uno dei prodotti più buoni del mondo: la mozzarella di bufala, specie con questa vista straordinaria sui templi. Grande lo sforzo organizzativo del Comune di Paestum e di Barbara Guerra e Albert Sapere che hanno offerto un programma veramente denso di contenuti e di personaggi di spicco. (continua…)
