Completiamo la rassegna di immagini dei piatti del nuovo menù di Massimo Bottura della Francescana di Modena. (continua…)
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Bottura: seconda serie di immagini
giovedì, 10 giugno 2010direzione artistica: massimo bottura
lunedì, 16 febbraio 2009
 Si è aperta a Modena la Fiera dell’ Antiquariato. Nonostante la crisi tanta voglia di bello, antico e caro. Nel tutto fa spicco il ristorante allestito da Massimo Bottura che funzionerà anche il prossimo fine settimana con la collaborazione di colleghi famosi come Gennaro Esposito, Sadler, Cedroni, Chiappini Dattilo.
Nel frattempo Massimo si è già esibito tentando la strada ”quantità a chilometro zero”: un menù che parla vernacolo stretto e realizzato con l’ abituale classe e creatività (continua…)
