ravioli di cipolle con zafferano e zenzero
Come fare un grande piatto con poco, un pò di cipolle, un pizzico di zafferano e zenzero, ma il tutto condito da pazienza e genialità : Salvatore Tassa: le Colline Ciociare ad Acuto (continua…)
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Ricetta: il raviolo di Salvatore Tassa
venerdì, 1 maggio 2009La Cucina Vegetale
lunedì, 23 marzo 2009
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Mi sembra interessante il nuovo corso di Salvatore Tassa, cuciniere (non cuoco, come dice lui) alle Colline Ciociare di Acuto. (continua…)
il panino “ignorante”
mercoledì, 17 dicembre 2008
il panino di salvatore tassa
Ecco il panino di Salvatore Tassa, il noto ristoratore delle Colline Ciociare di Acuto. Ma la notizia non è tanto questa, e cioè uno chef famoso che si cimenta nell’ arte del panino, quanto nel come ce l’ ha descritto.
