Tradizionale e frequentatissima come sempre la cena delle 3 forchette del Gambero Rosso. Ormai le discussioni sui ristoranti sembrano scemare, fa più scalpore la classifica delle pizzerie che un tempo nessuno prendeva nemmeno in considerazione. L’ultimo tabù è sfatato, la pizza migliore (secondo il GR) non è più a Napoli (personalmente mi dissocio). D’altronde da quanto tempo nessuno cita più Bologna per le fettuccine? ……Roscioli e Dandini, resistete con la gricia! (continua…)
Articoli marcati con tag ‘Clara Barra’
Stelle in Terra di barolo
sabato, 2 giugno 2012
Bell’incontro in quel di Barolo, peccato solo che non c’ero (impegnato altrove), ma Lorenza mi ha trasmesso le sue belle foto che pubblico volentieri. (continua…)
Cerea e Vinciguerra a Le Trabe
martedì, 8 maggio 2012
Un ambiente straordinario, una sala tutta vetri sospesa sull’acqua! Questa la location degli incontri con i grandi chef. Arrivo alla fine della presentazione di Scabin, mentre Uliassi sta andando via, in tempo per presentare Chico Cerea e rilassarmi con Ilario Vinciguerra presentato da Clara Barra. (continua…)
La Dorona alla Vecchia Pineta
sabato, 4 febbraio 2012
Debutto della “dorona” fuori cantina. Questo vitigno autoctono della laguna veneta, recuperato da Bisol con un ambizioso e affascinante progetto, dopo una lunga gestazione si presenta al pubblico in veste di magnum con foglia d’oro. Una bottiglia con dietro un sogno, e anche tante persona che hanno lavorato su questo unico (al momento) ettaro di vigna. (continua…)
La cena delle 3 forchette alla Città del Gusto
martedì, 18 ottobre 2011
E’ sempre una bella festa quella delle 3 forchette alla Città del Gusto. Quest’anno in formato leggermente ridotto (un solo piano), il che ha permesso un miglior coinvolgimento del pubblico con gli chef presenti. (continua…)
